Drei neue vegane Brotaufstriche ...

Bitter-schoki, Maronencreme und Erdnuss-schoko-Creme.

Couscous-Salat

mit Tomaten, Avocado und Tofu

Gemüseeintopf

Kartoffeln, Karotten, rote Linsen, Kohlrabi, Pastinake, Zucchini und ein Schuss Sojasahne.

Pellkartoffelsalat mit Avocado und Kresse

Vegan-Fitness-Camp

War letzte Woche auf einem Sport-camp und habe sehr viele Anregungen bekommen was veganes Essen angeht. Es gab eine Kürbis-Curry-Suppe, mexikanische Bohnen-Chili-Suppe, Reis mit Erdnuss-souce, Tofu-Gemüse-Spiesse, Falafel, Linsen-Kartoffel-Suppe, Burger mit Ofenkartoffeln, und noch viele andere Sachen ...  super lecker war selbstgemachter Humus, und "Kräuter-Margarine" ... und jeden Morgen frisch gekochtes Porrige.

Reiswaffeln

mit Tomatenaufstrich und Alfalfa-Sprossen

Quinoa-Linsen-Radieschen-Salat

Sprossen

Die wollen gegessen werden. :)

Banane-Himbeer-Hafermilch

Avocado-Tomate-Gurke-Salat

 

Zwiebel, 2 Tomaten, 1/2 Gurke, 2 Avocados + div. Gewürze.

Sehr lecker.

Alnatura

War heute bei Alnatura ... hab inzwischen eine ganz gute Auswahl an
veganen Lebensmitteln auf Vorrat.

Neues Buch

Hab mir gerade dieses Buch gekauft und bin jetzt schon total
begeistert. Kommt ja voll passend zu meiner Umstellung.

Markt-Einkauf

Dieser Haufen Gemüse hat mich auf dem Markt nicht mal 7 Euro gekostet. Ist also definitiv nicht teurer als im Supermarkt. Ausserdem gab es praktisch keinen Verpackungsmüll.